Tang er ikke planter, men alger, og de danner undersøiske skove, der er afgørende for livet i havet og for klimaet. Foredraget handler om, hvad tang og alger egentlig er, og hvad der adskiller dem fra planter og dyr.
Der fortælles også om, hvordan tang dyrkes både i havet og på land, og om de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Ny forskning peger på, at tang kan spille en rolle i at løse udfordringer inden for sundhed, fødevarer, klima og miljø. Foredraget er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020, og det afsluttes med en smagsoplevelse af tangens smagsunivers.
